Köchin/Koch EFZ ¶

Ausbildung zur Köchin/ Koch an der WSL

Du hast Freude an frischen Lebensmitteln und verarbeitest diese zu schmackhaften Gerichten? Im Team zu arbeiten ist für dich eine Motivation? Du bereitest gern Menüs, Snacks, à la carte-Gerichte und feine Desserts zu? Im Personalrestaurant der WSL wird eine Ausbildung zur Köchin/ zum Koch EFZ angeboten.

Aufbau der Ausbildung

Die Ausbildung dauert drei Jahre. Du wirst rasch mit einfachen praktischen Tätigkeiten in den täglichen Ablauf integriert. Nach einer kurzen Grundausbildung lernst du alles, was hinter den Begriffen braten, schmoren, glasieren und gratinieren steht. Die Theorie dazu bekommst du während einem Tag pro Woche in der Berufsschule vermittelt. Zusätzlich besuchst du fünf externe Einführungskurse des Kantons.

Berufliche Perspektiven

• Möglichkeit, durch den Beruf die Welt kennenzulernen
• Zusatzlehre (Diätkoch/-köchin, Konditor/in, Confiseur/in)
• Berufsprüfung (Chefkoch/-köchin mit eidg. Fachauweis)
• Hotelfachschule
• Höhere Fachschulen (eidg. dipl. Küchenchef/in, dipl. Betriebsleiter/in)
• oder gar die Möglichkeit, dein eigenes Restaurant zu führen

Persönliche Voraussetzungen

• Du verarbeitest gerne frische Lebensmittel und hast Freude am Kochen
• Du hast geschickte Hände, Eigeninitiative und bist zuverlässig
• Sauberkeit und Ordnung sind für dich selbstverständlich
• Du hast gerne körperliche Aktivität und Freude an hektischen Momenten über den Mittag
• Teamarbeit und Kommunikation sind dir wichtig